多介質過濾器和活性炭過濾器在水處理中各有其獨特的優點和適用場景，因此無法簡單地判斷哪個更好。這需要根據實際的水質情況和處理要求來進行選擇。

多介質過濾器通過不同粒徑的濾料組合，可以有效地去除水中的懸浮物、顆粒物和雜質，降低水的濁度。它的優點是結構簡單、易于操作和維護，對水中的大顆粒物質和懸浮物有很好的去除效果。然而，多介質過濾器對于水中的溶解性有機物、余氯、異味等的去除效果有限。

活性炭過濾器則主要利用活性炭的吸附作用，可以去除水中的有機物、余氯、異味、色素、重金屬離子等。活性炭具有發達的孔隙結構和巨大的比表面積，具有很強的吸附能力。它的優點是去除效果好，可以有效地改善水質，特別是對于水中的溶解性有機物和余氯的去除有很好的效果。但是，活性炭過濾器的缺點是易飽和，需要定期更換活性炭，運行成本較高。

在選擇多介質過濾器和活性炭過濾器時，需要根據實際的水質情況和處理要求進行綜合考慮。如果水中主要含有懸浮物和大顆粒物質，可以選擇多介質過濾器；如果水中含有較多的溶解性有機物、余氯、異味等，則需要選擇活性炭過濾器。同時，也可以考慮將多介質過濾器和活性炭過濾器組合使用，以達到更好的水質凈化效果。